PLANTAS CULTIVADAS DE LA ARGENTINA- ASTERACEAS (-COMPUESTAS)

Reseña: esta obra se dedica a las plantas de la familia de las Asteráceas cultivadas con diversos fines en nuestro país. Su nombre deriva del nombre del género tipo de la familia, Aster, palabra que proviene del griego y significa 'estrella', aludiendo a la forma de la inflorescencia, aunque para ojos inexpertos parezca una única flor. Son, por ello, muy ornamentales, aunque los distintos integrantes de esta familia tienen muchas otras facetas de interés.Asteraceae es la familia más grande de Dicotiledóneas y una de las mayores de plantas con flores, con más de 20.000 especies y de 1.600 géneros, representando el 10 de la flora autóctona en muchas regiones del mundo.La familia es económicamente notable, con especies medicinales, alimenticias, ornamentales, industriales, entre otras aplicaciones, pero asi-mismo con especies perjudiciales, malezas, tó- xicas y alergógenas. Muchas forman parte de nuestra vida diaria, como el girasol, la lechuga, la achicoria, el alcaucil, la Stevia, la manzanilla, el estragón.